Es una instalación para descongelar productos congelados respetando la calidad. La descongelación se realiza con aire. El producto que se descongela puede estar envasado o no. Se pueden descongelar bloques enteros o productos sueltos. La instalación de descongelación se puede utilizar también como almacén frigorífico.
Para poder garantizar la descongelación, es necesario un control de procesos controlado. Automatizando los intervalos y las temperaturas en función de la temperatura de la superficie, garantizamos un resultado de descongelación óptimo. Los sensores del producto miden la temperatura de la superficie y la del centro y se utilizan para realizar una regulación óptima a su producto.
