La espiral de aire caliente Alco es apta para hornear y freír, los tiempos de cocción son cortos porque se puede regular la humedad, la temperatura del aire y los tiempos de retención. Por la regulación exacta del punto de rocío se pueden minimizar las pérdidas de...
Los equipos para freír tipo AGF calentados por medios eléctricos, están diseñados para freír y cocinar productos en grasa o aceite. El tiempo de cocido y la temperatura del aceite controlan el proceso de cocido para obtener un producto y rendimiento óptimos....
La máquina empanadora-rebozadora del tipo APT permite la aplicación óptima de distintos tipos de pan rallado. El sistema de circulación para el pan rallado utiliza el principio de la gravedad. Además el dispositivo se caracteriza por su construcción compacta y sólida....
La máquina Alco Dipper del tipo ADT es un dispositivo de uso múltiple. Es especialmente apto para la aplicación de medios que no se pueden bombear, como por ejemplo pan rallado mojado pesado, tempura y marinado. Los productos son llevados por medio de una cinta...
La máquina rebozadora Alco del tipo APN sirve para recubrir los productos antes de empanizarlos. Esto se hace posible mediante el empleo de una bomba de alto rendimiento y permite entre otras las siguientes aplicaciones: marinar, empanar, engrasar. Se obtienen...
La máquina para enharinar alco del tipo ABM sirve para recubrir productos con distintos tipos de harina, especias de granos finos y azúcar. Garantiza un recubrimiento perfecto de los productos por todos los lados por todo el ancho de la cinta con una velocidad de la...
